螞蟻粉的食用方法

有人用菲律賓的一種姬蟻作實驗，讓它吃含霍亂菌的食物，9小時后將螞蟻研碎，在顯微鏡下觀察，未見有活霍亂菌存在。另一種大蟻食進斑疹傷寒立克次體后，從其排出的糞便中再也找不到活的立克次體。澳大利亞麥克利大學的貝蒂教授經多年研究后宣稱，螞蟻之所以很少染病，是因為螞蟻分泌的白蠟狀物質中含有抗生素，

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為什么稱螞蟻為“微型動物營養寶庫”?

經國內一些科研，醫療單位對常用的野生良種山蟻進行營養分析，測出汗蛋白質40%-67%，蟻卵也相仿，其所含19種氨基酸中有8種。并含維生素A，維生素B1，B2，B12和維生素C，D，E等；無機鹽含有鈣，鐵，磷，硒，鋅等，其中，尤以鋅的含量Z為豐富，每1000克螞蟻含鋅高達 120-198毫克（有的可高達230-285毫克），是大豆的8倍，豬肝的11倍，雞蛋的21倍，豬肉的40倍，成為Z富含鋅的食品之一。微元素鋅被醫學家和營養學家贊譽為“生命之火花”

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螞蟻含有哪些氨基酸？

氨基酸是含有氨基（-NH3）和羧基（-COOH）的有機化合物，是組成蛋白質的基本的單位。